📝مسمومیت های غذایی

📝Food poisoning

گاهی اوقات ممکن است غذاهای معمولی توسط باکتری ها (میکروب ها) آلوده شوند. این میکروب ها با چشم غیر مسلح دیده نمی شوند و تحت شرایط ویژه می توانند سبب مسمومیت غذایی شوند. غذاهای مسموم کننده ممکن است بو یا مزه ناخوشایندی نداشته باشند. با وجودیکه اکثر مسمومیت های غذایی معمولاً ظرف ۲۴ ساعت برطرف می شوند، اما بعضی از آنها می توانند کشنده باشند. مسمومیت غذایی می تواند همچنین در اثر آلودگی غذا با مواد افزودنی، فلزات سنگین ( سرب، آرسنیک، جیوه و کادمیوم)، باقیمانده سموم دفع آفات نباتی و سایر مواد سمی که در مراحل تولید، نگهداری و فرآوری غذا تولید می شوند (مانند نیتروزامین و آفلاتوکسین) ایجاد شود.

✅این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای مسئولین فنی، مدیران کنترل کیفیت، مسئولین آزمایشگاه، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های صنایع غذایی، مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، میکروبیولوژی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

🔷گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی مسمومیت های غذایی :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (۲۵۰.۰۰۰ تومان)

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (۲۰۰.۰۰۰ تومان)

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Audiso ( آدیزو) کشور چک (۲۵۰.۰۰۰ تومان)

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  qcb کشور ایتالیا (۲۵۰.۰۰۰ تومان)

📚 سرفصل ها :

✅تقسیم بندی مسمومیت ها و عفونت های غذایی

✅ اکولوژی رشد کلستریدیوم بوتولینوم

✅ ویژگی های تیپ های مختلف کلستریدیوم بوتولینوم

✅ ایجاد مسمومیت بوتولیسم

✅علائم مسمومیت بوتولیسم

✅بوتولیسم اطفال

✅مسمومیت غذائی ناشی از کلستریدیوم پرفرینژنس

✅شرایط ایجاد مسمومیت غذایی کلستریدیوم پرفرینجنز

✅مسمومیت غذائی ناشی از استافیلوکوکوس

✅محل زندگی و انتشار استافیلوکوکسی ها

✅نیازهای غذایی و دمای مناسب جهت رشد استافیلوکوکسی ها

✅انتروتوکسین های استافیلوکوکی SE

✅اکولوژی رشد استافیلوکوکوس اورئوس

✅شرایط ایجاد مسمومیت استافیلوکوکوس

✅مسمومیت غذائی ناشی از باسیلوس سرئوس

✅سندرم تهوع آور

✅سندرم اسهال

✅مسمومیت غذائی ناشی از باسیلوس سوبتیلیس

✅سالمونلوزیس 

✅تقسیم بندی باکتری سالمونلا را بر اساس میزبان

✅شیگلوزیس

✅مسمومیت غذائی ناشی از اشریشیا کلی

✅ویبریوزیس

✅ویبریو کلرا ( کما )

✅ویبریو التور

✅کامپیلوباکتریوزیس

✅علائم عفونت لیستریوز

✅یرسینیوزیس

✅بروسلوز

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور