آکادمی آلپ | آموزش مجازی | IRAN-EUROPE | ALP ACADEMY

7 روز هفته 24 ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستیم

از طریق شماره 09128953848 در واتساپ، تلگرام و ایتا

آکادمی بین المللی همکار سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو

چت واتساپ، تلگرام و ایتا : 09128953848

راهنمای صوتی ثبت نام دوره های آلپ
00:00
00:00
جستجو
این کادر جستجو را ببندید.

تماس با ما 📞

لوگوی لاتین سایت 28 اسفند 1401

👤

منوی سایت

اسلاید قبلی
اسلاید بعدی

تلگرام و ایتا : alpacademyeurope@

اینستاگرام: alpacademy.ir@

دوره های آموزشی مجازی

اصول نگهداری مواد غذایی

اصول نگهداری مواد غذایی

اصول نگهداری مواد غذایی

👤 استاد : اساتید آکادمی آلپ

🖥 نوع دوره : غیرحضوری (مجازی) آفلاین

📕 محتوای آموزشی : فایل پی دی اف + فیلم + ارتباط با استاد از طریق کارتابل آموزشی

⏰ امتیاز : 5 امتیاز غذا و دارو  –  موردتأیید در سراسر کشور

 

📋 نوع گواهینامه : ملی و بین المللی (به انتخاب دانش پژوه)

 

باتوجه به قراداد همکاری آکادمی آلپ با شرکت ملی پست، به هیچ عنوان تحویل گواهی بصورت حضوری انجام نمیشود و تمام گواهی های فیزیکی درخواستی از طریق پست ارسال میگردد.

آموزش مسئول فنی مسئولین فنی مدیر کنترل کیفیت آموزش مسئول فنی مسئولین فنی مدیر کنترل کیفیت اصول نگهداری موادغذایی ایکاد آکادمی آلپ آکادمی آلپ

📝اصول و مکانیسم های نگهداری موادغذایی

📝Principles of food storage

از زمان پیدایش هستی تا کنون، انسان همواره به دنبال روش‌هایی برای تولید و نگهداری مواد غذایی و استفاده بهینه و مطلوب از آن‌ها جهت ایجاد و بهره‌مندی از سلامتی است و در این راستا، در گذشته از روش‌های قدیمی استفاده می‌کردند و در حال حاضر، با پیشرفت علم و تکنولوژی، از روش‌های جدیدتری استفاده می‌شود.

همانگونه که می‌دانیم، غذاها همیشه در معرض خطر آلودگی و فساد توسط میکروارگانیسم‌ها و سایر عوامل هستند، در نتیجه هدف از نگهداری مواد غذایی، از بین بردن عوامل بیماری‌زا، عوامل ایجاد فساد و جلوگیری از رشد و تکثیر آن‌ها است. از آنجایی که بیشتر مواد و فرآورده‌های غذایی را نمی‌توان در تمام طول سال و تمام فصول به صورت تازه تهیه کرد، اگر موضوع نگهداری مواد غذایی مطرح نباشد، در مدت‌زمان کوتاهی و در یک‌دوره و زمان خاصی تمام مواد مصرف می‌شوند و در زمان مورد نیاز در دسترس نخواهند بود لذا تهیه مواد اولیه در مورد بسیاری از محصولات در تمام زمان‌ها و مکان‌ها امکان‌پذیر نیست.

با رعایت نگهداری صحیح مواد غذایی، در زمینه اقتصادی نیز به دلیل گران‌تر بودن برخی مواد و محصولات غذایی در زمان و فصول خاصی از سال که کاشت و یا تولیدی وجود ندارد، تهیه آن‌ها برای فروشندگان به‌صرفه‌تر خواهد بود. پس به طور کلی، جهت حفظ و نگهداری مواد غذایی، باید روش‌هایی جهت مقابله با فساد و همچنین بهبود در ماندگاری بهتر محصولات و فرآورده‌های غذایی به کار برد.

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی اصول و مکانیسم های نگهداری موادغذایی :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی ARS کشور استرالیا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی CRS کشور کانادا

 

📚 سرفصل ها :

✅بررسی مکانیسم فساد در موادغذایی

✅تکنیک های مرسوم نگهداری موادغذایی(روش حذف آب، خشک کردن، سرد کردن، انجماد، دود دادن، تبخیر و تغلیظ، کنسروسازی، تخمیر، پاستوریزاسیون و ………)

✅روش های نوین نگهداری موادغذایی(پرتودهی، فناوری فشار بالا، اولتراسونیک، پلاسمای سرد، فناوری چندمانع و تکنولوژی هردل)

 

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

نظرات دانش پژوهان شرکت کننده در نظرسنجی این دوره

احسان علومی
بیشتر بخوانید
توضیحات بسیار عالی بود
ندا بحرالعلومی
بیشتر بخوانید
بی نظیر و بدون نقص، تشکر بابت زحمات تون
المیرا اسدی
بیشتر بخوانید
باتشکر از زحمات شما
پگاه صباحی
بیشتر بخوانید
باعرض سلام و خسته نباشید، تقاضا دارم دوره های مرتبط با این عنوان بیشتر برگزار شود
باران چگینی
بیشتر بخوانید
سپاس از استاد محترم
مجید کریمی
بیشتر بخوانید
عااالی بود
قبل
بعدی

میانگین درصد رضایت تمام دانش پژوهان

error: هشدار: محتوا محافظت می شود !!