📝اصول ممیزی و مستند سازی بر اساس برنامه های پیش نیازی
📝PRPs
برنامه های پیش نیازی یا Prerequisite programs که به اختصار PRPs گفته می شود شرایط پایه ای و زیرساختی برای ایجاد و حفظ محیط بهداشتی در واحدهای تولیدی مواد غذایی است که پیش زمینه استقرار سیستم های ایمنی مواد غذایی در جهت تولید محصولات سالم و بهداشتی است.
سازمان غذا و دارو به منظور ارزیابی و درجه بندی واحدهای تولیدی مواد غذایی، چک لیست ارزیابی برنامه های پیش نیازی (PRPs) واحدهای تولیدی صنایع غذایی و آشامیدنی را طراحی و اجرا نموده است.
امتیاز این چک لیست مبنای صدور پروانه بهداشتی ظرفیت خالی، مدت زمان اعتبار تمدید پروانه های ساخت، صدور مجوزهای FSMS و بسیاری دیگر از الزامات سازمان غذا و دارو است. این چک لیست تلفیقی از الزامات زیر ساختی و مستندسازی مرتبط با اصول ایمنی مواد غذایی است.
برنامه PRPs دو جز اصلی دارد:
نوشتن برنامه که باید شامل سیاست گذاری ها، نحوه پایش، ثبت و یادداشت نمودن و بایگانی کردن می باشد.
اجرای برنامه که باید تمامی افراد در زمینه هدایت فعالیت ها و رسیدن به استاندارد مورد نیاز آموزش لازم ببینند.
این دوره برای چه کسانی مفید است؟
این دوره جهت مسئولین فنی، مدیران کنترل کیفیت، کارشناسان آزمایشگاه و کلیه افرادی که در مستند سازی برنامه های پیش نیازی در کارخانجات صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی دخیل می باشند، بسیار موثر و مفید می باشد.
از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.
🔷گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی اصول ممیزی و مستندسازی PRPs :
🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی
🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان استاندارد و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی
🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY با کد رجیستری و قابلیت استعلام
🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت
🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا
🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان
🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان
🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Equal Assurance (اِکوآل اشورنس) کشور استرالیا
📚 سرفصل ها :
✅مقدمه
✅اهمیت پیاده سازی PRPs در واحدهای تولیدی
✅مستندات لازم در واحدهای تولیدی
✅مستندسازی چیست؟
✅مزایای مستندسازی
✅تعاریف و اصطلاحات
✅مستندسازی
✅تفاوت روش اجرایی و دستورالعمل
✅هدف از مستندسازی در واحدهای تولیدی
✅روش مستندسازی در واحدهای تولیدی
✅روش اجرایی کنترل مستندات در یک سازمان
✅شناسایی مستندات
✅نحوه امتیازدهی چک لیست PRPs واحدهای غذایی و آشامیدنی
✅حدنصاب امتیاز PRPs برای صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای صنعتی غذایی و آشامیدنی
✅حدنصاب امتیاز PRPs برای صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای کارگاهی غذایی و آشامیدنی
✅نحوه امتیازدهی چک لیست PRPs واحدهای آرایشی و بهداشتی
✅حدنصاب امتیاز PRPs برای صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای آرایشی و بهداشتی
✅ضوابط و الزامات سازمان غذا و دارو برای برنامه های پیش نیازی واحدهای تولیدی موادغذایی و آشامیدنی
✅استاندارد شماره ۱۳۹۶۳ (برنامه های پیش نیاز برای تولید موادغذایی)
✅راهنمایی برای تهیه مستندات سیستم مدیریت کیفیت
✅چک لیست ارزیابی واحدهای صنعتی تولید موادغذایی و آشامیدنی
✅چک لیست ارزیابی واحدهای کوچک تولید و بسته بندی موادغذایی و آشامیدنی (کارگاهی)
✅چک لیست ارزیابی واحدهای آرایشی و بهداشتی
✅پیوست : فرمها و دستورالعملهای مربوطه (سعی شده است درحدامکان مجموعه کاملی فراهم گردد)
آکادمی آلپ
معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور