📝اصول ممیزی و مستند سازی بر اساس برنامه های پیش نیازی

📝PRPs

برنامه های پیش نیازی یا Prerequisite programs که به اختصار PRPs گفته می شود شرایط پایه ای و زیرساختی برای ایجاد و حفظ محیط بهداشتی در واحدهای تولیدی مواد غذایی است که پیش زمینه استقرار سیستم های ایمنی مواد غذایی در جهت تولید محصولات سالم و بهداشتی است.

سازمان غذا و دارو به منظور ارزیابی و درجه بندی واحدهای تولیدی مواد غذایی، چک لیست ارزیابی برنامه های پیش نیازی (PRPs) واحدهای تولیدی صنایع غذایی و آشامیدنی را طراحی و اجرا نموده است.

امتیاز این چک لیست مبنای صدور پروانه بهداشتی ظرفیت خالی، مدت زمان اعتبار تمدید پروانه های ساخت، صدور مجوزهای FSMS و بسیاری دیگر از الزامات سازمان غذا و دارو است. این چک لیست تلفیقی از الزامات زیر ساختی و مستندسازی مرتبط با اصول ایمنی مواد غذایی است.

برنامه PRPs  دو جز اصلی دارد: 

نوشتن برنامه که باید شامل سیاست گذاری ها، نحوه پایش، ثبت و یادداشت نمودن و بایگانی کردن می باشد.

اجرای برنامه که باید تمامی افراد در زمینه هدایت فعالیت ها و رسیدن به استاندارد مورد نیاز آموزش لازم ببینند. 

 این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره جهت مسئولین فنی، مدیران کنترل کیفیت، کارشناسان آزمایشگاه و کلیه افرادی که در مستند سازی برنامه های پیش نیازی در کارخانجات صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی دخیل می باشند، بسیار موثر و مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

🔷گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی اصول ممیزی و مستندسازی PRPs :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان استاندارد و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اِکوآل اشورنس) کشور استرالیا

📚 سرفصل ها :

✅مقدمه

✅اهمیت پیاده سازی PRPs در واحدهای تولیدی

✅مستندات لازم در واحدهای تولیدی

✅مستندسازی چیست؟

✅مزایای مستندسازی

✅تعاریف و اصطلاحات

✅مستندسازی

✅تفاوت روش اجرایی و دستورالعمل

✅هدف از مستندسازی در واحدهای تولیدی

✅روش مستندسازی در واحدهای تولیدی

✅روش اجرایی کنترل مستندات در یک سازمان

✅شناسایی مستندات

✅نحوه امتیازدهی چک لیست PRPs واحدهای غذایی و آشامیدنی

✅حدنصاب امتیاز PRPs برای صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای صنعتی غذایی و آشامیدنی

✅حدنصاب امتیاز PRPs برای صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای کارگاهی غذایی و آشامیدنی

✅نحوه امتیازدهی چک لیست PRPs واحدهای آرایشی و بهداشتی

✅حدنصاب امتیاز PRPs برای صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای آرایشی و بهداشتی

✅ضوابط و الزامات سازمان غذا و دارو برای برنامه های پیش نیازی واحدهای تولیدی موادغذایی و آشامیدنی

✅استاندارد شماره ۱۳۹۶۳ (برنامه های پیش نیاز برای تولید موادغذایی)

✅راهنمایی برای تهیه مستندات سیستم مدیریت کیفیت

✅چک لیست ارزیابی واحدهای صنعتی تولید موادغذایی و آشامیدنی

✅چک لیست ارزیابی واحدهای کوچک تولید و بسته بندی موادغذایی و آشامیدنی (کارگاهی)

✅چک لیست ارزیابی واحدهای آرایشی و بهداشتی

✅پیوست : فرمها و دستورالعملهای مربوطه (سعی شده است درحدامکان مجموعه کاملی فراهم گردد)

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور