آشنایی با بهبود دهنده های نان

👤 گردآوری : اساتید آکادمی آلپ

🖥 نوع دوره : غیرحضوری (مجازی) آفلاین

محتوای آموزشی : فایل پی دی اف

⏰ امتیاز : 8 ساعت آموزشی استاندارد و 5 امتیاز غذا و دارو  – مورد تأیید در سراسر کشور

📚 سرفصلها :

• مقدمه
• ویتامین C
• آرد سویا
• آلفا آمیلاز
• آرد مالت
• سیستئین هیدروکلراید
• امولسیفایرها
• فسفولیپیدها
• صمغ های گیاهی
• عصاره جلبک های دریایی
• تخم مرغ
• شیر و فرآورده های آن
• پودرهای نانوایی
• جایگزین های بی کربنات سدیم
• مزایای تخمیر
• بقولات
• آرد سیب زمینی
• مواد شیرین کننده
• چربی ها و روغن ها
• زمان ماندگاری نان های مسطح

🗞 نوع گواهینامه : به انتخاب دانش پژوه

باتوجه به قراداد همکاری آموزشگاه آلپ با شرکت ملی پست، به هیچ عنوان تحویل گواهی بصورت حضوری انجام نمیشود و تمام گواهی های فیزیکی درخواستی از طریق پست ارسال میگردد حتی برای شهر یزد

آموزش مسئول فنی مسئولین فنی بهبود دهنده های نان