📚 سرفصلها :

✅میکروارگانیسم های مهم در میکروبیولوژی موادغذایی

✅خصوصیات درونی و عوامل خارجی مؤثر بر فعالیت باکتری ها در موادغذایی

✅تعیین میکروارگانیسم ها و فرآورده های آنها در موادغذایی

✅فساد میکروبی فرآورده های غذایی مختلف

✅نگهداری موادغذایی با استفاده از ترکیبات شیمیایی

✅نگهداری موادغذایی با استفاده از اشعه

✅نگهداری موادغذایی با استفاده از دمای پایین و خصوصیات میکروارگانیسم های سایکروتروف

✅نگهداری موادغذایی بوسیله حرارت و بررسی خصوصیات میکروارگانیسم های ترموفیل

✅نگهداری موادغذایی با استفاده از فرآیند خشک کردن

✅موادغذایی تخمیری و فرآورده های وابسته به تخمیر

✅شاخص های میکروبی کیفی و بهداشتی موادغذایی

✅بیماری های ناشی از مصرف غذاهای آلوده