آکادمی آلپ | آموزش مجازی | IRAN-EUROPE | ALP ACADEMY

7 روز هفته 24 ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستیم

از طریق شماره 09128953848 در واتساپ، تلگرام و ایتا

آکادمی بین المللی همکار سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو

چت واتساپ، تلگرام و ایتا : 09128953848

راهنمای صوتی ثبت نام دوره های آلپ
00:00
00:00
جستجو
این کادر جستجو را ببندید.

تماس با ما 📞

لوگوی لاتین سایت 28 اسفند 1401

👤

منوی سایت

اسلاید قبلی
اسلاید بعدی

تلگرام و ایتا : alpacademyeurope@

اینستاگرام: alpacademy.ir@

دوره های آموزشی مجازی

اصول بهداشت موادغذایی

اصول بهداشت موادغذایی

اصول بهداشت موادغذایی

👤 استاد : اساتید آکادمی آلپ

🖥 نوع دوره : غیرحضوری (مجازی) آفلاین

📕 محتوای آموزشی : فایل پی دی اف + ارتباط با استاد از طریق کارتابل آموزشی

⏰ امتیاز : 5 امتیاز غذا و دارو  –  موردتأیید در سراسر کشور

 

📋 نوع گواهینامه : ملی و بین المللی (به انتخاب دانش پژوه)

 

باتوجه به قراداد همکاری آکادمی آلپ با شرکت ملی پست، به هیچ عنوان تحویل گواهی بصورت حضوری انجام نمیشود و تمام گواهی های فیزیکی درخواستی از طریق پست ارسال میگردد.

آموزش مسئول فنی مسئولین فنی مدیر کنترل کیفیت بهداشت موادغذایی ایکاد آکادمی آلپ آکادمی

📝 اصول بهداشت موادغذایی

📝 Principles of Food Hygiene

با افزایش روز افزون جمعیت، تهیه غذای کافی یکی از مسائل پیچیده و بحرانی ممالک مختلف دنیا بویژه کشورهای جهان سوم بشمار می رود.

علاوه بر مسئله کمبود مواد غذایی، در سالهای اخیر مسائلی چون عدم رعایت موازین بهداشتی در طول تهیه، تبدیل، نگهداری، توزیع و مصرف این مواد و همچنین عدم مدیریت بهداشتی صحیح نیز مزید بر علت شده و سبب کاهش هر چه بیشتر مواد غذایی قابل استفاده خواهد شد. بنابراین نه تنها تهیه غذا و فراورده های خوراکی از نظر کمیت، بلکه فراهم آوردن مواد غذایی سالم و بهداشتی نیز حائز اهمیت فراوانی می باشد.

«بهداشت مواد غذائی» که یکی از شاخه های بهداشت محسوب می گردد، عبارت است از کلیه موازینی که رعایت آنها در تولید، فرایند، نگهداری و عرضه مواد غذایی موجب فراهم کردن غذای سالم و با کیفیت بالای بهداشتی و خوراکی خواهد شد و به همین دلیل در کلیه رشته های علوم پزشکی، دامپزشکی، صنایع غذایی و تغذیه در اکثر دانشگاههای خارج درسی تحت عنوان بهداشت مواد غذایی تدریس می گردد تا بدین وسیله دانش آموختگانی که به نحوی با غذا و مواد غذایی سرو کار دارند، کم یا بیش دارای اطلاعاتی در این زمینه باشند.

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی اصول بهداشت مواد غذایی :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی ARS کشور استرالیا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی CRS کشور کانادا

 

📚 سرفصل ها :

✅مقدمه اصول بهداشت مواد غذایی                   

✅ هدف                      

✅دامنه کاربرد        

✅ زنجیره مواد غذایی              

✅ نقش مراجع قانونی و ذیصلاح کشور، صنعت و مصرف کنندگان   

✅مراجع الزامی             

✅ اصطلاحات و تعاریف اصول بهداشت مواد غذایی                      

✅ تمیز کردن                                    

✅ آلاینده                                               

✅آلودگی                                                

✅ ضدعفونی                                                

✅ تاسیسات                                                          

✅بهداشت مواد غذایی                                     

✅ خطر                                                               

✅ تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی                                  

✅دست اندرکار مواد غذایی                                                 

✅ ایمنی مواد غذایی                                       

✅ مناسب بودن مواد غذایی                    

✅ تولید اولیه                                                                                                                     

✅ بهداشت محیط                                                 

✅ تولید بهداشتی منابع غذایی                                                                 

✅جابجایی، انبارداری و حمل و نقل                                                     

✅تمیز کردن، حفظ و بهداشت کارکنان در تولید اولیه             

✅طراحی و تسهیلات                                

✅محل                                         

✅ ساختمان و محوطه                    

✅ تجهیزات                                                        

✅ تسهیلات                                                         

✅کنترل عملیات                                                                                      

✅کنترل خطرات مواد غذایی                                                                          

✅ جنبه های کلیدی سیستم های کنترل بهداشتی                                             

✅ الزامات مواد ورودی                                    

✅بسته بندی                                                      

✅ آب                                                                     

✅مدیریت و نظارت                                                   

✅مستندسازی و ثبت سوابق                                                     

✅روش های اجرایی فراخوان                                   

✅تعمیر و نگهداری و بهسازی                                       

✅ تعمیر و نگهداری و تمیز کردن                                

✅برنامه های تمیز کردن                                                               

✅ سیستم های کنترل آفات                                            

✅ مدیریت پسماند                                                      

✅ اثربخشی پایش                                

✅بهداشت فردی                                       

✅ وضعیت سلامتی افراد بیمار                                  

✅ بیماری و جراحات                                                  

✅ نظافت فردی                                                                            

✅ رفتار فردی               

✅ بازدیدکنندگان                  

✅حمل و نقل                                                                                                                        

✅ استفاده و تعمیر و نگهداری                                          

✅اطلاعات مربوط به محصول و آگاهی مصرف کننده                           

✅ شناسایی بهر                                                                                                

✅برچسب گذاری                                                          

✅ آموزش مصرف کننده                                                                         

✅آموزش                                                                     

✅ آگاهی ها و مسئولیت ها                                 

✅ برنامه های آموزشی                         

✅ آموزش و نظارت                                        

 بازآموزی

 

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

نظرات دانش پژوهان شرکت کننده در نظرسنجی این دوره

احسان علومی
بیشتر بخوانید
توضیحات بسیار عالی بود
ندا بحرالعلومی
بیشتر بخوانید
بی نظیر و بدون نقص، تشکر بابت زحمات تون
المیرا اسدی
بیشتر بخوانید
باتشکر از زحمات شما
پگاه صباحی
بیشتر بخوانید
باعرض سلام و خسته نباشید، تقاضا دارم دوره های مرتبط با این عنوان بیشتر برگزار شود
باران چگینی
بیشتر بخوانید
سپاس از استاد محترم
مجید کریمی
بیشتر بخوانید
عااالی بود
قبل
بعدی

میانگین درصد رضایت تمام دانش پژوهان

error: هشدار: محتوا محافظت می شود !!