📝سموم و آلاینده ها در صنایع غذایی

📝Toxins and pollutants in the food industry

ترکیبات نامطلوب در مواد غذایی ممکن است به منزله جزئی طبیعی همراه ماده غذایی باشند و یا به صور مختلف به ماده غذایی راه یابند. موادی که از وسیله یا ماده بسته بندی و سیستمهای فرایند کننده به ماده غذایی رخنه میکنند، آبهای آلوده، سوختهای فسیلی، اجزاء رادیواکتیو، متابولیتهای سمی میکروارگانیسمها، بقایای مواد شیمیایی به کار رفته در کشاورزی و ترکیبات دارویی اضافه شده به خوراک دامها و طیور، همگی موادی هستند که سبب آلوده شدن مواد غذایی میشوند. این گروه از مواد نامطلوب که به صورت طبیعی در ماده غذایی وجود ندارند، تحت عنوان مواد سمی راه یافته به ماده غذایی مشخص میگردند. در این دوره آموزشی به بررسی مهمترین مواد سمی راه یافته به مواد غذایی و نیز سموم طبیعی مواد غذایی پرداخته خواهد شد.

📝این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه های زنجیره مواد غذایی، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی، و میکروبیولوژی مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی سموم و آلاینده ها در صنایع غذایی :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان استاندارد و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اِکوآل اشورنس) کشور استرالیا

📚 سرفصلها :

✅کلیات سم شناسی و مسمومیت های غذایی

✅عناصر و ترکیبات شیمیایی آلاینده ی محیطی

✅فلزات سمی و اثرات آنها

✅آفت کش ها و تقسیم بندی آنها

✅سموم طبیعی موجود در فرآورده های غذایی

✅سموم ناشی از فرآوری موادغذایی

✅عوامل تهدیدکننده میکروبی در موادغذایی

✅توکسین های قارچی

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور