آکادمی آلپ | آموزش مجازی | IRAN-EUROPE | ALP ACADEMY

7 روز هفته 24 ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستیم

از طریق شماره 09128953848 در واتساپ، تلگرام و ایتا

آکادمی بین المللی همکار سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو

چت واتساپ، تلگرام و ایتا : 09128953848

راهنمای صوتی ثبت نام دوره های آلپ
00:00
00:00
جستجو
این کادر جستجو را ببندید.

تماس با ما 📞

لوگوی لاتین سایت 28 اسفند 1401

👤

منوی سایت

اسلاید قبلی
اسلاید بعدی

تلگرام و ایتا : alpacademyeurope@

اینستاگرام: alpacademy.ir@

دوره های آموزشی مجازی

غذای سالم تر ، کسب و کار بهتر SFBB

غذای سالم تر ، کسب و کار بهتر SFBB

غذای سالم تر ، کسب و کار بهتر SFBB

👤 استاد : اساتید آکادمی آلپ

🖥 نوع دوره : غیرحضوری (مجازی) آفلاین

📕 محتوای آموزشی : فایل پی دی اف + فیلم + ارتباط با استاد از طریق کارتابل آموزشی

⏰ مدت زمان مندرج در گواهینامه فارسی : 24 ساعت

 

📋 نوع گواهینامه : ملی و بین المللی (به انتخاب دانش پژوه)

 

باتوجه به قراداد همکاری آکادمی آلپ با شرکت ملی پست، به هیچ عنوان تحویل گواهی بصورت حضوری انجام نمیشود و تمام گواهی های فیزیکی درخواستی از طریق پست ارسال میگردد.

آموزش مسئول فنی مسئولین فنی مدیر کنترل کیفیت غذای سالم تر ، کسب و کار بهتر SFBB ایکاد آکادمی آلپ آکادمی آلپ

📝 غذای سالم تر ، کسب و کار بهتر SFBB

📝 Safer Food , Better Business (SFBB)

استاندارد (SFBB) مخفف انگلیسی Safer Food, Better Business به معنای غذای سالم، کسب و کار بهتر است که یک رویکرد عملی برای مدیریت ایمنی مواد غذایی است. این سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی که توسط آژانس استانداردهای غذایی معرفی شد، برای کمک به شرکت‌های کترینگ کوچک و خرده‌فروشی ها مانند رستوران‌ها، کافه‌ها و فروشگاه‌ها مطابق با مقررات ایمنی مواد غذایی معرفی شده در ژانویه ۲۰۰۶ ارایه شده است.
مقررات مربوط به مواد غذایی، نیازمند این است که همه مشاغل کنترل ایمنی مواد غذایی خود را ثبت و مستند کرده و نظارت لازم را انجام دهند تا از صحت اجرای آنها اطمینان حاصل شود. میزان مستندات مورد نیاز شما به نوع غذایی که تهیه می کنید و ریسک های ناشی از کسب و کار شما بستگی دارد.
استفاده از برگه اطلاعاتی  SFBBکارآسانی است که بر کنترل چهار ریسک اصلی بالقوه در هر کسب و کار کترینگ متمرکز است. این ۴ نکته اساسی شامل موارد ذیل است:

  • حذف آلودگی
  • تمیز کاری
  • منجمد کردن
  • پخت و پز

علاوه بر این، بخشی از مدیریت ایمنی مواد غذایی وجود دارد که توضیح می‌دهد که سیستم چگونه باید نظارت و ثبت و ضبط شود. این برنامه متناسب با کسب‌وکار کترینگ مربوطه طراحی شده‌است.
هر بسته SFBB به پنج بخش شامل تعدادی برگه اطلاعاتی به نام “روشهای ایمن” تقسیم می شود. برای مثال روشهای ایمن شامل دستورالعملهای مربوط به “پخت ایمن غذا” و “گرم کردن مجدد غذا” است. شما باید به بسته  SFBB نگاه کنید و تصمیم بگیرید که کدام روش ایمن برای کسب‌وکار شما بکار می‌رود و سپس آن‌ را انتخاب کرده و دنبال نمایید. در کل حدود بیست روش وجود دارد که ۴ اصل اساسی SFBB  را پوشش می دهد، اما همه آنها در مورد همه مشاغل اعمال نمی شوند.
در بخش مدیریت، یک دفتر یادداشت ساده روزانه برای نگهداری آسان سوابق تهیه می شود. بعلاوه در این دفتر یادداشت، بررسی های هر چهار هفته یکبار به منظور اطمینان از به روز ماندن سند انجام می شود که اجازه می دهد تا مشکلات مشترک شناسایی و مرتفع شوند.

SFBB چه سودی برای شما دارد؟

SFBB (غذای سالم، کسب‌وکار بهتر)، سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مستند را در بسته ای آماده و آسان برای پیگیری فراهم می کند.
مزایای استفاده از SFBB:

  • در صورت پیگیری و نگهداری، SFBB تضمین می کند که شما الزامات قانون ایمنی مواد غذایی را رعایت می کنید.
  • SFBB برای حذف اصطلاحات فنی صنف کترینگ مواد غذایی طراحی شده‌است و می‌تواند به راحتی برای کسب‌وکار شما طراحی شود.
  • SFBB در شرکت‌های غذایی در سراسر انگلستان به رسمیت شناخته می‌شود و مورد استفاده گسترده قرار می‌گیرد.
  • این امر به شما اطمینان می دهد که شما غذای ایمن تولید می کنید و نهایتا منجر به بازدیدهای کمتر از طرف مسئول بهداشت محیط شما می شود.

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

داشتن مهارت و گواهینامه بین المللی مباحت SFBB و BRC از شرایط اولیه اکثر موقعیت های شغلی فارغ التحصیلان صنایع غذایی در خارج از کشور می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی غذای سالم تر ، کسب و کار بهتر SFBB :

🔷گواهینامه معتبر ملی پایان دوره آکادمی آلپ با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی ARS کشور استرالیا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی CRS کشور کانادا

 

📚 سرفصل ها :

مقدمه SFBB

یک کافی شاپ خوب چه ویژگی هایی دارد؟

یک رستوران خوب چه ویژگی هایی دارد؟

مسمومیت غذایی

هزینه های مرتبط با مسمومیت غذایی

خطرات

تکثیر باکتری ها

SFBB چیست؟

دلایل تدوین استاندارد SFBB

مزایای اجرای استاندارد SFBB

safe methods

safety points

آلودگی متقاطع در SFBB

سایر منابع آلودگی

بهداشت فردی

لباس در SFBB

جداسازی مواد غذایی

کنترل آفات

نشانه های آلودگی

نگهداری و تعمیرات در SFBB

آلودگیهای فیزیکی شیمیایی و آفات

آلرژی های غذایی

علایم واکنشهای آلرژیک

نظافت در SFBB

خنک سازی

یخ زدایی

انجماد غذا

پخت و آماده سازی

گرم کردن مجدد

مدیریت در SFBB

استفاده از قانون پارتو ( قانون ۸۰٫۲۰ )

 

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

نظرات دانش پژوهان شرکت کننده در نظرسنجی این دوره

احسان علومی
بیشتر بخوانید
توضیحات بسیار عالی بود
ندا بحرالعلومی
بیشتر بخوانید
بی نظیر و بدون نقص، تشکر بابت زحمات تون
المیرا اسدی
بیشتر بخوانید
باتشکر از زحمات شما
پگاه صباحی
بیشتر بخوانید
باعرض سلام و خسته نباشید، تقاضا دارم دوره های مرتبط با این عنوان بیشتر برگزار شود
باران چگینی
بیشتر بخوانید
سپاس از استاد محترم
مجید کریمی
بیشتر بخوانید
عااالی بود
قبل
بعدی

میانگین درصد رضایت تمام دانش پژوهان

Call Now Button