آکادمی آلپ | آموزش مجازی | IRAN-EUROPE | ALP ACADEMY

7 روز هفته 24 ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستیم

از طریق شماره 09128953848 در واتساپ، تلگرام و ایتا

آکادمی بین المللی همکار سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو

چت واتساپ، تلگرام و ایتا : 09128953848

راهنمای صوتی ثبت نام دوره های آلپ
00:00
00:00
جستجو
این کادر جستجو را ببندید.

تماس با ما 📞

لوگوی لاتین سایت 28 اسفند 1401

👤

منوی سایت

اسلاید قبلی
اسلاید بعدی

تلگرام و ایتا : alpacademyeurope@

اینستاگرام: alpacademy.ir@

دوره های آموزشی مجازی

غذای حلال

غذای حلال

غذای حلال

👤 استاد : اساتید آکادمی آلپ

🖥 نوع دوره : غیرحضوری (مجازی) آفلاین

📕محتوای آموزشی : فایل پی دی اف + ارتباط با استاد

⏰ امتیاز : 5 امتیاز غذا و دارو  – مورد تأیید در سراسر کشور

 

📋 نوع گواهینامه : ملی و بین المللی (به انتخاب دانش پژوه)

 

باتوجه به قراداد همکاری آکادمی آلپ با شرکت ملی پست، به هیچ عنوان تحویل گواهی بصورت حضوری انجام نمیشود و تمام گواهی های فیزیکی درخواستی از طریق پست ارسال میگردد.

آموزش مسئول فنی مسئولین فنی مدیر کنترل کیفیت غذای حلال

📝 غذای حلال

📝 Halal Food

مطابق قانون جمهوری اسلامی ایران، تصویب کلیه قوانین و مقررات، منطبق با احکام شرع مقدس اسلام صورت می گیرد. از آنجا که به موجب حکمت الهی، قوانین شرعی مانند احکام خوردنی ها و آشامیدنی ها در جهت خیر و صلاح بشریت  وضع گردیده اند، لذا به مصالح عامه و رعایت انطباق نحوه تولید فرآوری و عرضه محصولات غذایی با قوانین شرع، نیز در جهت نیل به توسعه فرهنگ غذای پاک و کسب جایگاه شایسته جمهوری اسلامی ایران در زمینه تولید و عرضه غذای حلال، در  ضرورت تدوین و اجرای استاندارد در راهنمای عمومی غذای حلال، محرزمی باشد.

بنابراین به منظور گنجاندن مولفه شرعی  در استاندارد فرآوری های غذایی، استاندارد غذای حلال تدوین و منتشر می گردد.

لذا در فرآوری و تولید مواد اولیه و فرآورده های غذایی، ضمن ضرورت رعایت شرایط خوب بهداشتی و ساخت، منطبق با ضوابط فنی و دستور العمل های اجرایی مراجع ذیصلاح بهداشتی و استاندارد های خاص هر فرآورده، رعایت الزامات استاندارد غذای حلال الزامی است.

در تدوین استاندارد غذای حلال علاوه بر استفاده از قوانین فقهی شرع اسلام، نظیر احکام حلیت، صید و ذباح و اصول فقهی مرتبط، از قبیل اصاله الصحه و عدم تذکیه، از نظرات صاحب نظران در این زمینه استفاده شده است.

همچنین سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیاز های جامعه، در حد امکان بین این استاندارد و استاندارد های بین المللی و ملی سایر کشور های اسلامی، هماهنگی ایجاد شود.

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی غذای حلال :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اِکوآل اشورنس) کشور استرالیا

 

📚 سرفصلها :

 هدف                                               

 دامنه کاربرد غذای حلال                                  

 مراجع الزامی                             

  اصطلاحات و تعاریف                    

  اصطلاحات فقهی غذای حلال                            

  حکم شرعی                                 

 مواد اولیه و فرآورده های غذایی حلال                      

  مواد اولیه و فرآورده های غذایی حرام                     

 نجس                                                             

  مطهرات                              

 تطهیر شرعی                     

 تذکیه حیوان                            

  ذبح شرعی                                 

 ذبیحه                                     

  تسمیه                                   

  صید شرعی                            

  نحر                                      

  مردار                                     

 ذابح                                 

  صیاد                                       

 ناظر شرعی                             

  نظارت شرعی                  

  استحاله                                           

 آب مضاف                                         

  آب مطلق                                           

  آب کر                                                 

 آب قلیل                                    

  فلس                                       

 ضرر نوعی                                    

  مستحب                                     

  مکروه                                          

 اصطلاحات فنی در غذای حلال                                   

 زنجیره غذایی                                             

 افزودنی های غذایی                               

 بهداشت مواد غذایی                              

 ایمنی مواد غذایی                           

  مناسب بودن ماده غذایی                                              

  برنامه های پیش نیازی                        

  روش های خوب ساخت                              

 روش های خوب بهداشتی                                    

 فرآورده های غذایی تراریخته                     

 دستکاری ژنتیکی                                                     

  آنزیم ها                                      

 میکروارگانیسم                                      

 میکروارگانیسم تراریخته                             

 حلاّل ها                                                           

 حامل ها یا حلاّل های استخراج                                     

  ترکیبات کمک فرآوری کننده                              

 روش اسکالدینگ                                      

 ویژگی ها                                                                

  ویژگی های عمومی                                             

 ویژگی های افزودنی ها                                           

 الزامات ذبح و صید شرعی                                    

 فرآیند اجرایی ذبح دام                                 

 بررسی سلامت حیوانات قبل از عمل ذبح                          

  تمیز کردن و شستشوی حیوانات                              

 جلوگیری از مخلوط شدن حیوانات مختلف                               

 هدایت حیوانات به محوطه ذبح                             

  بازرسی بهداشتی سلامت لاشه                            

  شستشوی لاشه                                                                   

 نشانه گذاری لاشه                                                          

  فرآیند اجرایی ذبح طیور                                                 

 دریافت طیور در کشتارگاه و انتقال برای ذبح                      

 بررسی سلامت حیوانات قبل از عمل ذبح                         

 ذبح طیور                                                                     

 پرکنی (کندن پر)                                                            

 بازرسی بعد از کشتار                                                      

  الزامات فرآوری، انبارش، بسته بندی و عرضه                         

  شناسایی و قابلیت ردیابی غذای حلال                                             

 نشانه گذاری

 

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

نظرات دانش پژوهان شرکت کننده در نظرسنجی این دوره

احسان علومی
بیشتر بخوانید
توضیحات بسیار عالی بود
ندا بحرالعلومی
بیشتر بخوانید
بی نظیر و بدون نقص، تشکر بابت زحمات تون
المیرا اسدی
بیشتر بخوانید
باتشکر از زحمات شما
پگاه صباحی
بیشتر بخوانید
باعرض سلام و خسته نباشید، تقاضا دارم دوره های مرتبط با این عنوان بیشتر برگزار شود
باران چگینی
بیشتر بخوانید
سپاس از استاد محترم
مجید کریمی
بیشتر بخوانید
عااالی بود
قبل
بعدی

میانگین درصد رضایت تمام دانش پژوهان

error: هشدار: محتوا محافظت می شود !!