📝 بازرسی بهداشتی و کیفی واحدهای صنفی (رستوران، هتل، کیترینگ، فروشگاه مواد غذایی و …)

📝 Health and Quality Inspection of Food Supply Centers

با توجه به افزایش جمعیت، گسترش شهر ها و توسعه شهر نشینی ، افزایش تعداد و تنوع صنایع آلوده کننده به علت پیشرفت علم و تکنولوژی، آلودگی منابع آب، آلودگی خاک و محصولات غذایی و مسایل و مشکلات ناشی از آن، حفظ سلامت بشر از اهمیت زیادی برخوردار شده است. یکی از مواردی که در سلامت افراد جامعه دخالت دارد، مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی و اماکن عمومی است. این مراکز و اماکن باید معیار های لازم بهسازی  و بهداشتی را داشته باشند.

نظارت و کنترل بر مراکز تولید ، توزیع و عرضه مواد غذایی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی به منظور تامین امنیت غذایی از مسولیت های بهداشت محیط بوده که این امر با بازرسی از این گونه مراکز انجام می شود.

بازرسین بهداشت محیط بر اساس آیین نامه اجرایی قانون اصلاح ماده ۱۳ قانون مواد خوردنی ، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی از این مراکز بازرسی نموده که علاوه بر ساختار فیزیکی آنها ، مواد اولیه مصرفی، نحوه تولید و پخت و آماده نمودن ماده غذایی و محصول نهایی را کنترل نموده، چنانچه نقص بهداشتی وجود داشته باشد و یا با مواد غذایی فاسد مواجه گردند، اقدامات لازم را جهت پیشگیری از عرضه و فروش آن انجام داده و متخلف را به مراجع قضایی معرفی می نمایند.

✅ این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای مدیران، کارشناسان، کارآفرینان و علاقمندان به راه اندازی هتل، رستوران، آشپزخانه های صنعتی، فست فود، کافی شاپ و فروشگاه های مواد غذایی، کارشناسان واحد HSE در بخش بهداشت مواد غذایی، تمامی مدیران و صاحبان صنعت کیترینگ، مدیران داخلی و کارکنان شاغل در آشپزخانه های صنعتی، رستوران، هتل، فست فود، کافی شاپ ها، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های صنایع غذایی، مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، میکروبیولوژی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی بازرسی بهداشتی و کیفی واحدهای صنفی :

🔷گواهینامه معتبر ملی پایان دوره  آکادمی آلپ دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اِکوآل اشورنس) کشور استرالیا

📚 سرفصل ها :

✅ مقدمه

✅ اهداف

✅ اصطلاحات و تعاریف

✅ مراحل انجام بازرسی بهداشتی

✅ آموزش بازرسان

✅ آموزش پایه

✅ آموزش میدانی

✅ استاندارد سازی و صدور گواهینامه

✅ انجام بازرسی

✅ تعیین منطقه بازرسی

✅ آماده شدن برای بازرسی

✅ ورود به واحد صنفی

✅ بررسی فهرست فعالیت یا بهره وری

✅ آموزش کارگران با مثال و مشاهدات اولیه

✅ اندازه گیری پارامترهای مهم

✅ تنظیم کردن گزارش بازرسی

✅ روش های بازرسی در جهان

✅ بازرسی روتین

✅ بازرسی شبانه

✅ بازرسی شکایتی یا  گزارش ناشی از غذا

✅ بازرسی قبل از بهره برداری

✅ بازرسی تمدید مجوز

✅ مراکز غذایی مشمول بازرسی روتین

✅ تجهیزات بازرسی

✅ انواع تخلف نواقص بهداشتی

✅ درجه بندی مراکز مواد غذایی

✅ تشریح اهمیت بهداشتی هریک از نواقص

✅ خود بازرسی یا خود ارزیابی

✅ الزامات شخصی بازرس بهداشت 

✅ اخلاق بازرسی

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور