📝سموم و آلاینده ها در صنایع غذایی

📝Toxins and pollutants in the food industry

فناوری نانو یا نانوتکنولوژی رشتهای از دانش کاربردی و فناوری است که زمینه های گسترده ای را پوشش میدهد. موضوع اصلی آن نیز مهار ماده یا دستگاههای در ابعاد کمتر از یک میکرومتر، معمولاً حدود ۱ تا ۱۰۰ نانومتر است. در واقع نانو تکنولوژی فهم و به کارگیری خواص جدیدی از مواد و سیستمهایی در این ابعاد است که اثرات فیزیکی جدیدی که عمدتاً متاثر از غلبه خواص کوانتومی بر خواص کلاسیک است را از خود نشان میدهند. فناوری نانو موج چهارم انقلاب صنعتی، پدیده ای است که با سرعت هرچه تمامتر درحال توسعه میباشد. نانوفناوری یک دانش میان رشتهای است و به رشته هایی چون مهندسی مواد، پزشکی، دامپزشکی، زیست شناسی، فیزیک کاربردی، ابزارهای نیمه رسانا، مهندسی مکانیک، مهندسی برق، مهندسی شیمی و مهندسی صنایع غذایی مربوط میشود. اندازه ذرات در فنآوری نانو بسیار مهم است، چرا که در مقیاس نانو، ابعاد ماده در خصوصیات آن بسیار تأثیرگذار است و خواص فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی تک تک اتم ها و مولکولها با خواص توده ماده متفاوت است. بسیاری از کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه، برنامه هایی را در سطح ملی برای پشتیبانی از فعالیتهای تحقیقاتی و صنعتی نانوتکنولوژی تدوین و اجرا مینمایند. زیرا نانوتکنولوژی به عنوان انقلابی در شرف وقوع، آینده اقتصادی کشورها و جایگاه آنها در جهان را تحت تأثیر جدی قرار خواهد داد و این مسأله در این کشورها توسط صاحبنظران و محققان تبیین شده و برای مدیران اجرایی به صورت یک امر شفاف و قطعی درآمده است. در بخشی از این کشورها، در یکی دو سال اخیر تحرکات شدیدی از طرف دولتها برای سرعت بخشیدن به توسعه نانوتکنولوژی صورت گرفته و فعالیتهایی که تا قبل از این به صورت خودجوش توسط محققان انجام میگرفته است، با تشویق و حمایتهای مستقیم دولت ادامه یافتهاند. بسیاری از صاحبنظران و محققان، نانوتکنولوژی را مساوی آینده دانسته اند. به دلیل تأثیرات این فناوری بر اکثر فناوریهای موجود، عقیده صاحبنظران این است که متخصصان رشتههای مختلف بدون گرایش به مباحث مقیاس نانو در دهه های آینده فرصتی برای رشد نخواهند داشت و شکوفایی بسیاری از فناوریهای مهم ازجمله فناوری اطلاعات و بیوتکنولوژی به عنوان دو دستاورد بسیار عظیم قرن بیستم بدون بهرهگیری از نانوتکنولوژی دچار اختلال خواهند شد. از این جهت این مسئله برای دانشگاهیان، محققان و مسؤولان هر کشور امری حیاتی است.

📝این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای مدیران، کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های مرتبط، مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی کاربردهای فناوری نانو و میکروانکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان استاندارد و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اِکوآل اشورنس) کشور استرالیا

📚 سرفصلها :

✅گستره کاربرد فناوری نانو در موادغذایی

✅آشنایی با نانوذرات و ترکیبات فراسودمند و اثرات آنها

✅نانو و میکروانکپسولاسیون ترکیبات بیواکتیو

✅انواع روشهای ریزپوشانی و سیستم های رسانش نانویی

✅نانوحسگرها و بسته بندی های فعال و هوشمند موادغذایی

✅چشم انداز آینده ی فناوری نانو در صنعت غذا

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور