📝اصول نمونه برداری فرآورده های غذایی و کشاورزی بسته بندی شده

📝Principles of Sampling of Packaged Food and Agricultural Products

برداشتن مقداری از کالای موجود در بهر، با توجه به وزن خالص و تعداد بسته های بهر و متناسب با آزمون هایی که باید روی آن انجام گیرد، به روشی که مقدار کالای برداشته شده (نمونه) بتواند تا حد مورد نیاز معرف بهر یا محموله بوده و برای انجام تمام آزمون های مورد نظر کافی باشد، را نمونه برداری می گویند. بطور خلاصه، نمونه برداری فرآیندی است که در طی آن برخی از اعضای یک جمعیت به عنوان نمایندگان معرف کل آن جمعیت انتخاب می شوند.

نمونه برداری باید توسط یک فرد مطلع و صلاحیت دار صورت گیرد.

بخشی از نمونه یا تمام آن به عنوان نمونه ی آزمایشگاهی  برای انجام آزمایشات به آزمایشگاه فرستاده می شود.

هدف از تدوین این دوره تعیین روش نمونه برداری در فرآورده های غذایی و کشاورزی بسته بندی شده است.

استاندارد اصول نمونه برداری از مواد غذایی بسته بندی شده برای نمونه برداری از بهرهای فرآورده های کشاورزی بسته بندی شده با مصرف غذایی، به منظور اظهار نظر در مورد تطبیق ویژگی های آن بهر، با ویژگی های استاندارد مربوطه یا الزامات توافق شده، بر اساس نتایج حاصل از آزمون های انجام شده بر روی آنها، کاربرد دارد.

اهداف نمونه برداری:

• کنترل مستمر کالا درسطح عرضه
• کنترل کالا های تولید شده درصنعت
• کنترل کالاهای وارداتی
• کنترل کالاهای صادراتی
• بررسی فرآورده های مشکوک به فساد
• بررسی شکایات واصله
• صدور یا تمدید پروانه های استاندارد
• محدود بودن مدت ماندگاری
• قرار داشتن در معرض آلودگی های محیطی ( هوا، گرد و غبار و حشرات و … (

✅ تعاریف و اصطلاحات نمونه برداری:

محموله: مقدار کالا یا محصولی است که در یک نوبت از بابت قرارداد معین تحویل شده باشد .

بهر) بخش ): مقدار بیان شده ‏ای از کالای موجود در محموله است که از نظر خصوصیات ( رقم، نوع بسته بندی و … ) یکسان بوده و از آن برای تعیین ویژگی ها، نمونه برداری شود.

قسمت ( پارت) : مقدار کالا یا محصولی است که دارای کیفیت یکسان و جزئی از محموله می باشد و تمام مشخصات محموله را از هر نظر داشته باشد .

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی نمونه برداری فرآورده های غذایی و کشاورزی :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی ARS کشور استرالیا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی CRS کشور کانادا

📚 سرفصل ها :

✅اصطلاحات و تعاریف

✅نمونه برداری

✅بار بازرگانی (محموله)

✅بهر

✅زیر بهر

✅بهر ایستا (ساکن)

✅بهر پویا (در حال حرکت)

✅نمونه

✅نمونه آزمایشگاهی

✅نمونه شاهد

✅سطح کیفیت قابل پذیرش

✅عدد پذیرش

✅نمونه بردار

✅نمونه برداری تصادفی

✅نمونه برداری انتخابی

✅مقررات کلی نمونه برداری

✅شناسایی و تعیین تعداد بهر های موجود در محموله

✅چیدمان بهر

✅شرایط بهداشتی نمونه برداری

✅روش نمونه برداری

✅نمونه برداری از بهر بسته بندی شده ساکن

✅نمونه برداری از بسته های کوچک و مستقل

✅نمونه برداری از بسته های بزرگ حاوی بسته های کوچک

✅نمونه برداری از بسته های بزرگ فاقد بسته های کوچک

✅نمونه برداری از بهر بسته بندی شده در حال حرکت یکنواخت

✅جدول های نمونه برداری از بهر های فرآورده های کشاورزی بسته بندی شده با مصرف غذایی

✅تهیه نمونه آزمایشگاهی

✅مهار کردن و نشانه گذاری نمونه ها

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور