نوشیدنی بخش جداییناپذیر صنعت مواد غذایی است. لذا صحبت از صنعت مواد غذایی بدون لزومی تحت نام «نوشیدنی» بیمعنا است. میلیاردها نفر در سراسر جهان روزانه از یکی از انواع نوشیدنی (سرد یا گرم) استفاده میکنند. این نوشیدنی میتواند شامل آب، قهوه، چای، انواع دمنوشهای گیاهی و بهخصوص آبمیوه باشد.
صنعت نوشیدنی، بهویژه نوشیدنیهای سرد در ایران در قیاس با سایر حوزههای صنایع غذایی از قدمت، اعتبار و گردش مالی بهتری برخوردار است. وجود محصولات و برندهای گوناگونی نوشیدنیها در فروشگاهها حاکی از این مطلب است. در میان انواع نوشیدنیهای سرد رایج در کشور، نوشابه جایگاه نخست را در اختیار دارد. طبق اسناد موجود، اولین کارخانه نوشابهسازی در ایران توسط فردی به نام «میرزای تونی» احداث گردید. این کارخانه را میتوان بزرگترین کارخانه تولید نوشابههای غیرالکلی دانست. پس از آن شرکت زمزم پا به این عرصه گذاشت و فراز و نشیبهای بسیاری را از سر گذراند.
امروزه نوآوریهای صنایع نوشیدنی موجب رشد و توسعه چشمگیر نوشیدنیهای غیرالکلی شده است. کارخانههای تولید نوشیدنیها، پردازش نوشیدنیها و بستهبندی نوشیدنیها حلقه تکمیلکننده این صنعت پرطرفدار هستند. بیتردید داشتن تجهیزات مناسب، نقش مهمی در موفقیت کارخانجات تولید نوشیدنی ایفا میکند. لذا بهروز بودن این تجهیزات کلید موفقیت و افزایش کیفیت محصولات خواهد بود. در حال حاضر صنایع نوشیدنی متنوعی در کشور فعالیت دارند که بخش قابلتوجهی از نیاز داخلی را تا مین مینمایند.