📝 شرح وظایف مسئولین فنی
📝 Description of duties of the technical officer
در هر کارخانه ای هدف تولید بهترین محصول است، محصولی که از هر جهت مطلوب و بدون عیب و نقص باشد و در عین حال ضایعات بسیار کمی داشته باشد. برای رسیدن به این هدف باید بر تولید محصولهای مختلف نظارت و کنترل داشت، یعنی ماده خام از همان ابتدا که به کارخانه می آید تا زمانی که پس از تغییرات و تبدیلات لازم بسته بندی شده و برای عرضه آماده میشود باید تحت کنترل و آزمایش باشد این کار را مسئول فنی هر کارخانه انجام میدهد. از طرفی توجه خاصی که به بهداشت و کیفیت محصولات غذایی آرایشی و بهداشتی به دلیل ارتباط مستقیم آنها با سلامتی انسانها میشود ضرورت حضور مسئولان فنی را که وظیفه شان کنترل کیفیت و بهداشت این مواد است به روشنی بیان میکند نظارت و سرپرستی دائم فنی و بهداشتی کارخانه ها به عهده مسئول فنی است.
معاونت غذا و دارو سازمان غذا و دارو یکی از معاونت های وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است که کلیه وظایف مربوط به برنامه ریزی و نظارت بر امور دارو و فرآورده های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و تجهیزات پزشکی بر عهده این معاونت میباشد این معاونت مسئول است در راستای اجرای شرح وظایف وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی سلامت داروها و فرآورده های ،غذایی ،آشامیدنی آرایشی و بهداشتی و تجهیزات پزشکی لازم برای درمان بیماران را از طریق تدوین سیاست ها و دستورالعمل ها مطابق قوانین کشور و نظارت بر اجرای آنها تضمین نماید.
وظایف و مسئولیتهای مسئول فنی کارخانجات صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی :
- حضور فعال در کارخانه در ساعات تولید و بسته بندی
- کنترل بهداشتی و کیفی کلیه بخشهای یک کارخانه مانند سالن تولید انبار مواد اولیه و انبار محصول نهایی
- کنترل بهداشتی کارگران و دستگاههای تولید
- انجام دادن آزمایشهای لازم
- گزارش کاستی ها یا خطاها به کارفرما و در صورت عدم توجه ،او گزارش به اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی
- صدور مجوز ورود مواد اولیه به کارخانه و مجوز خروج محصول نهایی از کارخانه
فرآیند ثبت نام مسئول فنی در سامانه
- ورود به سامانه تیتک
- ورود به بخش ثبت اشخاص حقیقی و حقوقی
- ثبت صلاحیت مسئولین فنی
- وارد کردن نام کاربری و رمز عبور – نکته : ضروریست تمام مدارک بارگذاری شده بصورت صحیح، کامل و خوانا اسکن و بارگذاری گردد. مدارک شامل :
- عکس رنگی
- اصل کارت ملی و شناسنامه
- گواهی امضا (ضروریست بصورت محضری باشد)
- کارت پایان خدمت (برای آقایان)
- اصل مدرک تحصیلی
- دوره های آموزشی (حداقل دو گواهی طی دوره شامل گواهی توجیهی بدو خدمت یا شرح وظایف مسئولین فنی و گواهی طی دوره آزمایشگاه) سوابق کاری در صورت وجود
از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.
✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی شرح وظایف مسئولین فنی :
🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی
📚 سرفصلها :
✅تعریف شرح وظایف مسئولین فنی
✅شرح وظایف مسئول فنی واحدهای تولیدی مشمول قانون نظارت
✅آشنایی با قوانین مسئول فنی
✅قانون مواد خوراکی و آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅آیین نامه های اجرائی قانون مواد خوردنی آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅آیین نامه اجرانی ماده ۷ مواد خوردنی آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅آیین نامه اجرانی ماده ۸ و ۹ مواد خوردنی آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅طبقات علایم در شرح وظایف مسئولین فنی
✅قانون نحوه اعمال تعزیرات حکومتی راجع به قاچاق کالا و ارز
✅تعزیرات توزیع و فروش مواد خوردنی آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅سایر مقررات
✅آموزش مسئولین فنی
✅دستورالعمل اجرانی آموزش مسئولین فنی
✅آشنایی مختصر با برخی از استانداردهای بین المللی
✅برخی از استانداردهای ایزو
✅کدکس
✅آشنایی با معاونت غذا و دارو
✅تعریف مسئول فنی و قوانین مرتبط با مسئولین فنی
✅آشنایی با سامانه TTAC
✅فرآیند ثبت نام مسئولین فنی در سامانه
✅فرآیند صدور کارت فعالیت مسئولیت فنی
✅فرآیند درخواست پروانه های بهداشتی
✅ثبت منبع
✅وظایف مسئول فنی
✅کنترل مواد اولیه مصرفی در کارخانه
✅کنترل آب مصرفی
✅نظارت بر بهداشت در واحد تولیدی
✅نظارت بر تولید محصول مطابق پروانه ساخت
✅تأیید عملکرد دستگاه های خط تولید
✅کنترل نهایی محصول تولیدی
✅اقدام در جهت انجام نمونه برداری از خط تولید
✅کنترل کیفیت محصول نهایی
✅کنترل محصول نامنطبق
✅آموزش کارکنان
✅نظارت بر اجرای ضوابط برچسب گذاری محصولات
✅بررسی و تایید GMP واحد تولیدی
✅مستندسازی اقدامات
✅مجوز صادرات محموله های غذایی، آرایشی و بهداشتی
✅آموزش مسئولین فنی
✅دستورالعمل تشکیل پرونده برای مواد اولیه
آکادمی آلپ
معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور
