📝 فرآوری ضایعات موادغذایی

📝 Food waste processing

افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای استفاده از ترکیبات طبیعی و توجه به عملیات پایدار کشاورزی و همچنین حجم زیاد ضایعات در صنایع غذایی، موجب استفاده و تبدیل محصولات جانبی و پسماندها در بسیاری از پروژه های تحقیقاتی و کاربردی شده است. ضایعات یا پسماندها موادی هستند، که در صنایع تبدیلی بعد از استفاده از ماده اولیه، جهت تولید محصول مورد نظر، به عنوان ماده غیرقابل استفاده باقی می مانند. در جوامع، امروزه مدیریت ضایعات و پسماندهای کارخانجات مواد غذایی از مشکلات عمده صنعت غذا می باشد، زیرا منجر به افزایش هزینه ها ، آلودگی فضای کارخانه و محیط زیست می شود. در این میان میکروارگانیسم ها نقش اساسی در پروسهی فراوری ضایعات ایفا می کنند. با استفاده از مخمرها و کمی تغییر در مواد زائد کارخانه ها، می توان از هدر رفتن یک منبع سرشار از انرژی جلوگیری نمود. به عبارتی، استفاده از پسماند مواد غذایی می تواند یک تهدید زیست محیطی را به فرصت تبدیل کند.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی محصولات غذایی تراریخته :

🔷گواهینامه معتبر آکادمی آلپ با مجوز و تأییدیه سازمان غذا و دارو و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی ARS کشور استرالیا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی CRS کشور کانادا

📚 سرفصلها :

✅مدیریت ضایعات غذایی، ارزش گذاری و پایداری در صنعت غذا

✅طبقه بندی و ترکیبات هدف

✅راهبردهای جهانی در بازیابی ضایعات موادغذایی

✅شکل گیری محصول به روش های مرسوم

✅بازیابی و کاربرد آنزیم های حاصل از ضایعات موادغذایی

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی مدیریت کیفیت و صنایع غذایی در کشور