آکادمی آلپ | آموزش مجازی | IRAN-EUROPE | ALP ACADEMY

7 روز هفته 24 ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستیم

از طریق شماره 09128953848 در واتساپ، تلگرام و ایتا

آکادمی بین المللی همکار سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو

چت واتساپ، تلگرام و ایتا : 09128953848

راهنمای صوتی ثبت نام دوره های آلپ
00:00
00:00
جستجو
این کادر جستجو را ببندید.

تماس با ما 📞

لوگوی لاتین سایت 28 اسفند 1401

👤

منوی سایت

اسلاید قبلی
اسلاید بعدی

تلگرام و ایتا : alpacademyeurope@

اینستاگرام: alpacademy.ir@

دوره های آموزشی مجازی

مدیر غذا و نوشیدنی

مدیر غذا و نوشیدنی

مدیر غذا و نوشیدنی

👤 استاد : اساتید آکادمی آلپ

🖥 نوع دوره : غیرحضوری (مجازی) آفلاین

📕🎥 محتوای آموزشی : فیلم + ارتباط با استاد از طریق کارتابل آموزشی

⏰ مدت زمان مندرج در گواهینامه : 16 ساعت

 

🗞 نوع گواهینامه : ملی و بین المللی (به انتخاب دانش پژوه)

 

باتوجه به قراداد همکاری آکادمی آلپ با شرکت ملی پست، به هیچ عنوان تحویل گواهی بصورت حضوری انجام نمیشود و تمام گواهی های فیزیکی درخواستی از طریق پست ارسال میگردد.

آموزش مدیر کنترل کیفیت مدیر غذا و نوشیدنی ایکاد آکادمی آلپ آکادمی آلپ

📝 مدیر غذا و نوشیدنی

📝 Food and Beverage Manager

مدیران غذا و نوشیدنی (تهیه غذا، پذیرایی) مسئولیت سازمان‌دهی، مدیریت و نظارت بر عملکرد و خدمات بخش های تهیه غذا را بر عهده‌ دارند.

مدیر غذا و نوشیدنی چه‌ کار می‌کند؟مدیران غذا و نوشیدنی وظیفه مدیریت سرآشپزان و کمک آشپز های تهیه غذا را بر عهده‌ دارند.

 آن‌ها مسئول اجرای عملیات و خدمات روزانه تهیه غذا در رستوران‌ها، هتل‌ها و تفریحگاه‌ها هستند. همچنین مسئولیت نظارت بر کیفیت غذا و خدمات ارائه‌ شده را بر عهده‌ دارند و اطمینان از اینکه فروشگاه‌ها به‌ خوبی وظیفه خود را انجام دهند.

مهم‌ترین وظایف مدیر غذا و نوشابه نظارت بر کیفیت مناسب با در نظر گرفتن قیمت قابل قبول و حفظ استانداردهای بهداشت ورضایت‌ مندی مشتری است.

نمونه‌ای از فعالیت‌ها عبارت‌اند از:

  • طراحی منوها با مشورت سرآشپزان
  • نظارت بر آماده‌سازی سفارش‌ها
  • استخدام، آموزش، نظارت و تشویق کارکنان دائمی و موقت
  • مدیریت و رهبری کارکنان
  • حصول اطمینان از اینکه قوانین بهداشتی و ایمنی کاملاً مشاهده، ثبت و بایگانی می‌شود.
  • کنترل کیفی محصولات و خدمات ارائه‌شده
  • حفظ بودجه و نگهداری از اسناد مالی و اداری

به‌ طور معمول سفر جزئی از برنامه کار روزانه مدیر تهیه غذا نیست، اما مدیرانی که در رسانه‌ها کار می‌کنند یا مسئولیت آماده‌سازی مراسم‌ها (مثل اجلاس‌ها، مراسم ازدواج و مسابقات ورزشی) را بر عهده‌ دارند، این فرصت را دارند که در خارج از کشور ازجمله خطوط دریایی به کار و استغال مشغول باشند.

به‌طورکلی کسانی که مهارت‌های بین فردی قوی داشته و سطح بالایی از انگیزه را دارند، می توانند به سطوح بالاتری ارتقاء یابند، گرچه همه این مسائل به فرد و سازمان بستگی دارد.

انواع کارفرمایان مدیران تهیه غذا

  • هتل‌ها
  • شرکت‌های پذیرایی (تهیه غذا)
  • عملیات تهیه غذا درون‌سازمانی که شامل افرادی که در شرکت‌های سهامی بزرگ مثل تجارت و کارخانه‌های غذایی کار می‌کنند.
  • بیمارستان‌ها
  • خانه‌های سالمندان
  • زندان‌ها
  • آموزشگاه‌ها و مدارس
  • جاذبه‌های گردشگری
  • دکل‌ها ( تأسیسات) نفت و گاز و غیره
  • تأمین‌کنندگان حمل‌ و نقل همچون خطوط هوایی و دریایی

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی مدیر غذا و نوشیدنی :

🔷گواهینامه معتبر ملی پایان دوره آکادمی آلپ با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی

🔷گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ALP ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام

🔷گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Stanford Cert (استنفورد سرت) کشور آمریکا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Cambridge Cert (کمبریج سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت) کشور انگلستان

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی ARS کشور استرالیا

🔷گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی CRS کشور کانادا

 

📚 سرفصل ها :

✅ سازماندهی و تجزیه و تحلیل تشکیلات هتل، رستوران، کیترینگ، فست فود و کافی شاپ مدیر غذا و نوشیدنی

✅ سازماندهی و تجزیه و تحلیل بخش غذا و نوشابه هتل، رستوران، کیترینگ، فست فود و کافی شاپ مدیر غذا و نوشیدنی

✅ برقراری ارتباط مؤثر با میهمانان و مشتریان هتل ،رستوران، کیترینگ، فست فود و کافی شاپ مدیر غذا و نوشیدنی

✅ مدیریت بخش غذا و نوشابه هتل، رستوران، کیترینگ، فست فود و کافی شاپ مدیر غذا و نوشیدنی

✅ کنترل و نظارت بر بخش غذا و نوشابه هتل، رستوران، کیترینگ، فست فود و کافی شاپ مدیر غذا و نوشیدنی

✅ کنترل هرینه ها در بخش غذا و نوشابه ( Control Cost )

✅ ارائه غذا به میهمانان و روش های مختلف پذیرایی

✅ کاربرد تجهیزات و لوازم آشپزخانه ، رستوران و پذیرایی

✅ نگهداری و بهداشت مواد غذایی

✅ برگزاری تشریفات و مراسم خاص در هتل

✅ تجزیه و تحلیل بخشهای مختلف صنعت گردشگری

✅ اجرای قوانین و مقررات مربوط به هتل ها

✅ بهداشت و ایمنی مواد غذایی

 

آکادمی آلپ

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی بین المللی مدیریت کیفیت در کشور

نظرات دانش پژوهان شرکت کننده در نظرسنجی این دوره

احسان علومی
بیشتر بخوانید
توضیحات بسیار عالی بود
ندا بحرالعلومی
بیشتر بخوانید
بی نظیر و بدون نقص، تشکر بابت زحمات تون
المیرا اسدی
بیشتر بخوانید
باتشکر از زحمات شما
پگاه صباحی
بیشتر بخوانید
باعرض سلام و خسته نباشید، تقاضا دارم دوره های مرتبط با این عنوان بیشتر برگزار شود
باران چگینی
بیشتر بخوانید
سپاس از استاد محترم
مجید کریمی
بیشتر بخوانید
عااالی بود
قبل
بعدی

میانگین درصد رضایت تمام دانش پژوهان

error: هشدار: محتوا محافظت می شود !!